耶克拉DO (优质原产地名称)，位于穆尔西亚高原，海拔高度500米到900米。几条山脉从东北向东南绵亘于高原上。主山脉是 Sierra del Cuchillo、Sierra Salina 和 Serral. 这种地形特点孕育了多种类型土壤。这种土壤大多起源于上新世（二十亿年前）。它们酸碱度相同：属于碱性土壤，平均pH值为8，有机质含量和总氮含量较低。限制了葡萄藤的生长，产量不大，但是确保了葡萄酒的浓度。 这种土壤主要质地是泥沙，不过也有多石和全沙土壤。 由于这个地区土壤多样性，拉普里西马葡萄酒厂为了测算每一块土地的土壤性质，进行了大量繁琐的制图工作。这样便于我们更精准地对果实进行实时监控和采收计划。
耶克拉的气候是干燥的大陆，夏季炎热，可以达到39℃，冬季寒冷，气温下降到最寒冷的冬天天-10ºC。耶克拉平均气温为15℃左右。
降水稀少且集中在春季和秋季。风暴是常见的夏季暴雨或大暴雨，常伴有冰雹。
莫纳斯特雷尔是西班牙从十五世纪一直沿用的葡萄酒酿制品种，它在西班牙东边海岸被广泛种植。很多古书记载它起源于萨贡托市的Camp de Morvedre（巴伦西亚省）。 显然，莫纳斯特雷尔非常适应当地气候。能适应炎热干燥季节和气候的剧烈变化。但也有在干燥季节下停止生长，直到九月份雨季再开始生长。 莫纳斯特雷尔在耶克拉似乎找到了它的自然栖息地，赋予了葡萄酒最纯正浓郁的特质。 在拉普里西马葡萄酒厂，拥有几乎一百公顷未遭葡蚜侵害的莫纳斯特雷尔（Pie Franco）葡萄园。这些老莫纳斯特雷尔葡萄园直接在土壤中培植，未经移植，同样，葡萄藤未遭葡蚜侵害。葡蚜是十九世纪末，肆虐整个欧洲葡萄园的害虫，但是我们的莫纳斯特雷尔抵抗了害虫，保留了原有的口味。 当然莫纳斯特雷尔是我们最宝贵的葡萄。无论高温少雨等恶劣环境，还是十九世纪末和二十世纪初的葡蚜虫害，都没有破坏这种葡萄绝妙的口味。
这种葡萄的起源尚未确凿，应该在地中海与意大利之间。在罗纳河谷种植地很普遍。1982年引入西班牙。晚熟，果串适中，小巧呈柱状。果实小巧，呈蓝黑色。适应炎热干燥气候。酿制的葡萄酒呈深红色，酒度较高，甘香怡人，具有藏酿价值。适宜与莫纳斯特雷尔混合酿制。
西班牙国内外最有名的葡萄，不过个别国家也会种植。起源于拉里奧哈，但是大多数出产于优质原产地。葡萄的名字意义为其十分早熟（temprano就是早的意思）。这种葡萄藤不耐干燥，茎直。簇集成串，小巧适中。果实蓝黑色，饱满适中。酿制上乘葡萄酒，口感均衡，芳香怡人，微酸，深褐红色。适宜单一品种酿制，效果绝佳。
西班牙种植面积最大的品种，一直以来也是世界上种植最广泛的白葡萄。以前人们以为它是一种很普通的葡萄，口味一般。不过现在由于现代酒酿技术的开发，使其具有绝妙的特质，可酿制出醇香、新鲜、淡雅、口感上乘的白葡萄酒。这种葡萄晚熟，串大，呈松散状，果实饱满圆润，呈金色。
梅多克地区（波尔多）的本土葡萄，十九世纪被Marqués de Riscal引入了西班牙。晚熟，串小，果实小巧圆润、果皮厚密、深黑色。能适应各种气候，因此是世界上种植最广泛的葡萄。由它酿制的葡萄酒呈深红微紫色，酒度较高，滋味醇厚。该品种很适合生产crianza（两年左右）的葡萄酒，常常与添百利路（tempranillo）混合酿制。这种葡萄酒口感浓厚，回味好，品质上乘。
长相思来自法国，早熟。簇集成串，小巧玲珑。果实小巧，呈黄色，成熟时变金色。酿制出的葡萄酒甘香尊贵、香甜怡人，口感浓烈。
马卡贝奥品种在西班牙北部很受欢迎。关于它的起源，众说纷纭，有人认为源于埃布罗河流域，另一种说法认为源在瓦伦西亚。晚熟，串大和呈松散状，果实圆润呈金色，皮薄。特别适宜酿制卡瓦气泡酒。由它酿制的葡萄酒呈绿黄的颜色，口感轻柔适中，有浓郁的果香味，芳香怡人、酸甜、微苦。酒度不高。
加尔纳恰是世界上最普遍的地中海品种，特别在法国和加利福尼亚州。是一种高产植物。适应干燥和寒冷气候，但易受虫害病症。整串比较小巧，果实颗粒不大、椭圆形的、深紫红色。它酿制成的葡萄酒颜色不深，酒度很高，也适宜与其他多种品种葡萄混合酿制，比如添百利路。
梅洛属于红葡萄品种，高产、早熟。颗粒小巧，簇集呈串。果皮光亮、果肉香甜，呈诱人的蓝黑色。属于cabernet品种系列：品丽珠 (cabernet franc)和赤霞珠 (cabernet sauvignon)。它的名字（merlot）法语是小山雀的意思，因其蓝黑色羽毛与葡萄成熟时颜色相似。
梅洛葡萄酒绵柔细腻，但味道甘香厚重。这种葡萄酒呈深红宝石色，酒度不高，早熟而不失品味。酿制年轻葡萄酒时，常与加尔纳恰(garnacha)混合酿制，酿制crianza酒适合选用赤霞珠(cabernet sauvignon)、博巴尔(bobal) 或添百利路（tempranillo）。起源于法国波尔多品种通常十分适应地中海气候。
耶克拉是一个现代工业化城市，它的主要经济产业是家具领域。但是通过葡萄酒酿制的传承，耶克拉也逐渐变成了葡萄酒主要产区，在当地也有许多知名葡萄酒厂获得国内国际多项大奖，同时耶克拉地区获得了优质原产地名称的殊荣。 耶克拉地区文化活动丰富，特别是 Purísima Concepción 本地节（被定为国家法定节日）、圣伊西德罗节（Fiestas de San Isidro），在九月份都会吸引很多游客慕名而来。 每年许多组织都会举行丰富多彩的文化活动，比如Asociación de Mayordomos、Cabildo Superior de Cofradías或Asociación de Amigos de la Música。Asociación de Amigos de la Música（音乐联合协会），通过联合音乐院校和乐队，传承发扬本地的音乐传统。
城市起源于旧石器时代晚期，当时融入演变了多种不同文化的家族部落，比如伊比利亚人、古罗马人、阿拉伯人等。 从而留下了宝贵的文化遗产，比如 Monte Arabí绘画、Cerro de los Santos 伊比利亚遗址、Torrejones 古罗马遗址、以及阿拉伯Madina Yakka。 此后，其他文化遗产也在这里留下了宝贵的时代印记，所以现在我们可以领略许多名胜古迹，比如始于1775年的新古典主義 Basílica de La Purísima、十六世纪哥特式La Parroquia de la Asunción（也叫Iglesia Vieja）
精神风貌，1902。 若瑟·马丁内兹 ·鲁兹（José Martínez Ruiz）， 阿索林 （Azorín)
“沉睡的城市渐渐苏醒。东边的天际露出了闪耀的白光，熠熠生辉。鸡鸣声渐弱。城市的上空，教堂钟鸣响彻四方。市街里，钟玲悦耳的音符盘绕在窃窃低语声、敲击声、叫卖声、犬吠声、歌声、驴叫声、铁匠铺的叮当声以及行人的嘈杂声中。 春光明媚，碧空如洗。山间渐渐清晰地显露出了村庄的模样。在一片灰色屋顶的海洋中，显露出了红、黄、蓝、绿，编制了一幅栩栩如生的画面：上面，老教堂炫耀的金色墙以及耀眼的塔楼，花园环绕，下面，有虔诚学校（Escuelas Pías）的长楼，阳台斑驳点缀其中。古老的寺庙、教堂遍布整个城市，左面，有圣笆笆拉、圣罗克、破旧的圣胡安；圆顶尔尼诺（el Niño）；右边，还有医院教堂，它旁边有两个炮塔；毗邻圣卡耶塔诺，修女院等。 钟玲悦耳，炊烟袅袅。条条马路绵延在墨色中，蜿蜒、汇聚、散开、无尽地消失在平原中。 歌音缭绕，车水马龙，人声鼎沸。震耳的塔钟声，尔尼诺（el Niño）灵巧的叮当声，医院教堂的轻吟声，还有远处，笑声、狂欢声、修女院的吹奏声……”
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