Vendimia 2021: Excelente sanidad en los viñedos

La vendimia la comenzamos en Bodegas La Purísima el pasado 23 de agosto con la variedad Sauvignon Blanc.
Actualmente estamos vendimiando variedades tintas internacionales (Syrah, Merlot). En breve empezaremos con nuestra variedad autóctona como es la Monastrell. Calculamos que va a ser una cosecha inferior en cantidad a la pasada, en torno a un 20%, pero de muy buena calidad.

Gracias al trabajo y esfuerzo de nuestros socios, tenemos una excelente sanidad en los viñedos y eso nos va permitir poder trabajar adecuadamente la uva en la bodega. De esta manera podremos extraer todo el potencial que nos ofrecen.

La campaña calculamos que finalizará a finales de octubre.

Hasta entonces seguiremos con el ritmo frenético de las campañas, estando muy atentos a todo lo que suceda, para al final, lograr que el consumidor siga disfrutando de nuestros vinos.

– Pedro José Azorín, Enólogo y Director Técnico